Hospitality 3.0
Hospitality 3.0

Anche in Hospitality 3.0, continuo a ribadire, che uno dei migliori modi per dare concretezza al rilancio è dare Managerialità al Turismo, purtroppo questo non vuole venir recepito, si continua a pensare che assumere un manager è uguale ad assumere un’agenzia di pullman che scarica in continuazione persone per il proprio hotel;

Il Manager assunto, non ha solo la missione di portare gente dentro la struttura, ma ha la responsabilità globale di tutta la struttura, quindi deve focalizzare la Mission ed assieme ad uno staff dirottare la struttura verso questa Mission, inutile assumere un manager solo per fini commerciali, questo non funziona … se l’obiettivo è solo portare gente, bisogna assumere un commerciale e non un manager!

Mi chiedo che senso ha inserire nell’organico un Manager e provvedere da soli alla formazione della squadra assumendo personale ed impartire loro direttive, senza tener in considerazione l’obiettivo e la qualità che il Manager ha prefissato, altri addirittura non si limitano all’assunzione ma provvedono anche ad organizzare le forniture ed imporre il listino di vendita, appunto, senza cognizione di causa;

Non finisco mai di ricordare che un Manager prima di diventarlo ha lavorato moltissimo, in diversi ambiti partendo dalla gavetta (certi iniziano come commis, barista, cameriere, receptionist etc.), il manager ha la passione ed è sempre disposto a lavorare sodo e per molte ore, continuando sempre a rafforzare la propria formazione anche attraverso il proseguo degli studi, per questo riesce a coprire tutte le attività, come ad esempio la selezione e gestione del personale (dirigente e non), la programmazione ed il controllo, la gestione finanziaria, la definizione degli obiettivi, la gestione del rinnovamento, la soluzione delle emergenze riguardanti staff o clienti e le relazioni esterne con i media, gli enti locali e le altre istituzioni, quindi può assumersi i vari incarichi:

– supervisione dell’attività del personale impegnato nei diversi compiti;
– selezione per affidare gli incarichi ai fornitori;
– decisione della politica dei prezzi;
– controllo dell’andamento economico e finanziario dell’attività;
– decisione o suggerimenti delle attività di rinnovo e manutenzione.

In sostanza Hospitality 3.0 significa che il manager tiene conto di tutti i servizi che la struttura deve poter offrire proprio puntando sulla professionalità ed intraprendenza dei collaboratori;

Durante il mio percorso ho vissuto situazioni imbarazzanti dove l’imprenditore con molta arroganza crede di conoscere tutto e di saper fare tutto, poi alla fine è capace solamente di colpevolizzare il Manager di turno …

Cari imprenditori un Manager è in grado di gestire le risorse e centrare la mission solo se non viene trattato come uno di facciata … Quindi se volete esclusivamente pullman chiamate gli autotrasportatori e non i manager …

Hospitality 3.0 significa che l’imprenditore deve affidarsi ad un Manager e seguirlo in tutto (fare quadrato attorno a lui e non parlar male alle spalle), l’imprenditore che decide il settaggio del Ricevimento, imposta il lavoro dei singoli reparti, pianifica le risorse necessarie, configura autonomamente i servizi non sicuramente appartiene alla moderna Hospitality 3.0 ma di certo sarà fallimentare per sè ed umilierà un Manager che ha creduto nell’impresa e nella sua persona

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